Patizon v těstíčku

Patizon v těstíčku

Patizon v těstíčku Rychlé zeleninové jídlo. Můžete si dát s bramborem na oběd. Nebo jen tak na chuť. Ale třeba i pro návštěvu jako pohoštění. Patizon jsem nakrájela, osolila. Obalila v těstíčku a usmažila na olej. No a v jakém těstíčku jsem ho obalovala? Já jsem použila vejce, vodu. Zahustila cizrnovou a arašídovou moukou, které jsem koupila v obchodě Beskydy Bez Obalu. Přiměřeně, tak akorát, ať to nestéká, ale ať se dají plátky patizonu obalit. Dochutila lahůdkovým droždím a kurkumou. Můžete k tomu udělat dip z jogurtu a pažitky, osolit, opepřit. Já nahoru dávám trochu olivového oleje. Může namáčet. Dobrou chuť.   Gabka za Ženy ZeMě...
Read More
Výlet do lesa

Výlet do lesa

Výlet do lesa Krásná podzimní sobota jako stvořená na výlet do lesa s dětmi. Výlet za houbami stál za to. Tento rok nám příroda nadělila poklad. Miluji hřiby na všechny způsoby. Děkuji Zemi za tyto dary. Ale bohužel jsme nenašli jenom hřiby, byly tam i jiné "poklady", ze kterých mi bylo smutno. Nad těmito "POKLADY" mi zůstává rozum stát. Aspoň jsme je posbírali a hodili kam patří - POPELNICE. Před časem jsem četla zajímavou myšlenku. Nenapíšu ji přesně, ale chci vystihnou myšlenku. Jestli stromy jsou tady pro nás, aby nám dávali kyslík a plody pro naše přežití nebo jestli jsme tady my pro stromy (jestli si nás stromy "chovají - dávají kyslík a plody"), abychom byli pro ně hnojivem, živinami. K zamyšlení, že? S úctou, vděkem a respektem přistupujme k přírodě, k sobě navzájem i sami s sobě. Buďme součástí a v souladu s přírodou. Ne si brát, ale přijímat. Příroda tady bude vždy a MY? Tenhle ten příspěvek jsem nechtěla psát s negativním emocí, ale je ve...
Read More
Tužebník jílmový

Tužebník jílmový

Tužebník jílmový Nedělní procházka v přírodě byla uklidňují a fascinující. Našli jsme např. divokou mátu a také Tužebník jílmový. Tato bylina nádherně voní a má spoustu léčivých účinků. V minulosti byla považována za symbol lásky, dívky jej proto používaly na svatební věneček. Nepřipomíná Vám tato bylina jinou? Mě, květy černého Bezu. A jak jsem se dočetla, je možné s ní udělat limonádu stejně jako z květů Bezu. Také zmrzlina stojí za vyzkoušení. Z Bezu už ji známe.Ale i pouhý čaj je lahodný. Louhovala jsem v mléce a dochutila kávu. Děkuji za inspiraci Majoránek - Bylinkový ranč. Pochutnala jsem si. Gabka za Ženy ZeMě...
Read More
Barvy podzimu na talíři

Barvy podzimu na talíři

Barvy podzimu na talíři Podzim mám ráda, vše hýří barvami a plody přírody. Na co se celý rok těším jsou dýně, vím že se dají koupit v obchodě v průběhu celého roku, ale když jsou z vlastní bio zahrádky!!! Dýni můžu na 100 způsobů a když ji vařím, tak vždy aspoň dvě variace, záleží na počtu strávníků a hlavně na velikosti dýně. Pro dnešní mé vaření bylo základem upéct dýni Hokaido spolu se zeleninou - mrkev, celer, cibule, česnek, bílá paprika. Přiměřeně oleje a šup do trouby na 170 stupňů. Dobré je péct k tomu i brambory a mít rychlý oběd či večeři. Dochutit solí a pepřem a může se servírovat. Milovník sýra jako jsem já a mladší syn, si to posype sýrem. Mňam. Rychlovka bez masa. Ale i jako přílohu k masu si jej dopřáváme. Nechala jsem se inspirovat Kuchařkou ze Svatojánu. No a když se to náhodou nesní, vždy dělám větší množství a tak u nás něco zbude. Rozmixuji, přepasíruji, dochutím,...
Read More
Sklizeň zahrádky

Sklizeň zahrádky

Sklizeň zahrádky Letošní úroda jablek na naší zahradě je obrovská a nejen jablek, také třešní, švestek, rynglí a hrušek. Je to u Vás obdobně? Je tak velká, že jsem začala přemýšlet, co lze všechno z této nadílky udělat, abych využila, co nejvíce z darů naší země. No a co vše jsem zvládla, asi nejvíce zachytily fotky :-) Z jablíček jsem dělala křížaly, mošt. Dále jsem zavařila strouhané jablka, které dáváme na ranní kaše. Ale zbyly mi slupky, které byly krásné, sladké, červené, tak mi bylo líto je vyhodit. Usušila jsem je také a čaj z nich je fantastický a děti si ho také oblíbily.               Například při moštování, z oškrabaných a vykrojených jablíček, zbyla čistá drť, do které jsem zamíchala chia semínka a lněná semínka a zase usušila jako sušenky. Dále jsem přidala do směsi jablečné drtě a semínek vločky (ovesné, jáhlové, pohankové...) a opět usušila - máme domácí müsli.                 Z třešní jsem uvařila pyré a ze švestek povidla. Používám je do perníkové buchty či muffinů, buchta...
Read More
Jak jsme strávili deštivý den

Jak jsme strávili deštivý den

Jak jsme strávili deštivý den Prší, prší a prší. To nemá konce. Co budeme s dětmi dělat, jsou nejraději venku. A navíc žádné pečivo nemáme doma. Dojít do obchodu - nereálné, mě tam nikdo nedostane. Mouka, mléko, kvásek, droždí ......, to doma máme. No nic, nezbývá upéct si je sami. Moje děti vaření milují. Oba odvažují, sypou, míchají, válí a taky jedí :-))) A co jsme to vlastně pekli - rohlíky to byly. Tak příště větší množství.   Formovat těsto a rohlíky je ta největší zábava. Tohle těsto bylo důkladně zpracované.       A za odměnu jako desert jsme si upekli jablečné muffiny:-))) Byl to krásný den i když pršelo. za Ženy ZeMě Gabka Hamerská        ...
Read More
Lahodně levandulová

Lahodně levandulová

Lahodně levandulová Mám ráda všechna roční období, ale ta, kdy se můj obývák rozrůstá na velikost mé zahrady, ze všeho nejvíc.  Levandulovou zmrzlinu buďto milujete, nebo ne. U nás je velmi oblíbená. Neříkám, že je zrovna zdravá, ale vím, co do ní dávám. A jak jí dělám? Vystačím si se smetanou ke šlehání, zakysanou smetanou, trochou kondenzovaného slazeného mléka, kvalitní čokoládou a na jemno nasekaným květem levandule (stačí tak lžíce, chuť má být jen lehká, nevtíravá). Ušlehat, promíchat a zamrazit. Doporučuji po několika hodinách opět zamíchat, ať se kousky čokolády rovnoměrněji rozprostřou a v této fázi lehce posypat čokoládou a levandulí pro efekt. Nechte si chutnat  Za Ženy ZeMě Lenka Menšíková ...
Read More
Laděno do žluta

Laděno do žluta

Laděno do žluta Po levandulové zmrzlině jsem slíbila něco žlutého a svůj slib plním. Zahrada je plná pampelišek a tak mi to nedalo a poprvé v životě jsem zkusila pampeliškový med. Díky třtinovému cukru má tmavší barvu, ale chutná krásně pampeliškově.  Stačí cca 500 pampelišek, 2kg cukru, 2l vody a citron. Pampelišky 15 min svaříme, den necháme odstát, přes plátýnko přecedíme a vaříme do zhoustnutí. A k čemu je dobrý? Podporuje imunitu, obsahuje velké množství minerálů, užívejte ho při nachlazení a kašli, čistí krev aj. Já vám ale doporučuji vyzkoušet mladé, jemné lístky pampelišky nebo očištěný kořen, vyhnete se cukru a získáte mnohem více.... Buďte zdrávi Za Ženy ZeMě Lenka Menšíková         ...
Read More
Bez všude kam se podíváš

Bez všude kam se podíváš

Bez všude kam se podíváš Mám ráda vůni i chuť Černého bezu, ale nebylo tomu tak vždy. Teď jej můžu v jakékoliv podobě - čaj, ten je nejznámější, staletí používaný kvůli svým léčivým účinkům při nachlazení. Známá je i bezová limonáda či šampaňské.                 Ale můj letošní první pokus o bezovou zmrzlinu dopadl nad moje očekávání. Byla fantastická. Bohužel jsem nestihla vyfotit dřív než se snědla. A jak jsem ji dělala? Květy bezu jsem naložila přes noc do smetany, další den jsem květy vymačkala, smetanu přecedila a přimíchala jsem   med a mléko. Potom do zmrzlinovače, nemusí být, ale doporučuji promíchávat, jakmile dáte do mrazničky.   A pokus mého muže - květy bezu sekundárně fermentoval v domácím kombuchovém nápoji. A výsledek!?! Mňam😋 Už teď se těším na další pokusy!!! Už vyhlížím lípu až začne kvést.                 za Ženy Země Gabka Hamerská...
Read More